Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante: ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
BIBLIOGRAPHISCHE BESCHREIBUNG 1478
Autor
Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755-1826
Titel
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante: ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
Verfasserangabe
Par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes
Erscheinungsort
Paris
Verlag
A. Sautelet et Cie, libraires
Sammlung
Nicht identifiziert
Drucker
Imprimerie de David, Boulevard Poissonnière, n° 6
Datum
1826-1828
Impressum (isbd)
Paris: A. Sautelet et Cie, libraires, 1826-1828
Sprache
Französisch
Auflage
Vollständige Erstausgabe in zwei Bänden
Kollation
2 Bände; Band I: [4], ungefähr 390 Seiten; Band II: 432 Seiten
Illustrationen
Keine
Format
22 cm; Oktav
Maße
22 cm
Typographische signaturen
In den vorgelegten Bildern nicht überprüft
Papiertyp
Zeitgenössisches Papier guter Qualität, leicht gebräunt
Wasserzeichen
Auf den vorgelegten Bildern nicht sichtbar
Druckzustand
Antiquaschrift; sauberer Druck; Epigraph auf dem Titelblatt von Band I; Schlussvermerk “Fin du deuxième et dernier volume” in Band II
Einbandart
Homogener zeitgenössischer Einband
Farben
Lederrücken mit Goldprägung; marmorierte Deckel
Dekoration
Goldprägung auf dem Rücken; Nummerierung “2” in Band II
Rücken
Lederrücken mit Goldprägung; einheitlicher Stil in beiden Bänden
Inhaltsbeschreibung
Grundlegender Essay der französischen Gastronomie, gegliedert in theoretische, historische und kulturelle Meditationen. Band I enthält das berühmte Epigraph “Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es”. Band II setzt das Werk innerhalb der Erstausgabe fort, wobei die Angabe “Deuxième Édition” als Bezeichnung des zweiten Bandes und nicht als Nachdruck verstanden wird
Anmerkung 1
Vollständige Erstausgabe, erschienen zwischen 1826 und 1828
Anmerkung 2
Homogenes Exemplar ohne Mischauflage
Anmerkung 3
Vollständig bei David gedruckt, dem ausschließlichen Drucker der Originalausgabe
Anmerkung 4
Alte Provenienz durch Exlibris “Bibliothèque de Mr de Mareste” identifiziert
Anmerkung 5
Grundlegender Klassiker der französischen gastronomischen Literatur
Hauptthema
Gastronomie und Geschichte der Ernährung
Unterthemen
Französische Esskultur; gastronomischer Essay; gastronomische Literatur; Sozialgeschichte der Ernährung; Brillat-Savarin; Gastronomie des 19. Jahrhunderts
Signatur
1478
Erhaltungszustand
Sehr gut; solider zeitgenössischer Einband; leicht gebräuntes Papier
Provenienz
Bibliothèque de Mr de Mareste; Bibliothek von Alfred Gallart i Genis
Exemplarnotizen
Altes Exlibris; homogener Satz der beiden Bände